el primer EQNS! abria con una dedicatoria.
sentiamos, entonces, que un diario de viaje a israel no podia estar dedicado a nadie mas que a pepe, cuya humanidad condensa y refleja las contradicciones que hacen de aquella una tierra tan santa como hereje, pero siempre magica.
del mismo modo, un blog inspirado en rio de janeiro (aunque sus contenidos hayan excedido con holgura los limites de los barrios cariocas) debe consagrarse necesariamente al ruso fede. el hombre que -con sus misteriosas y solitarias excursiones a la ciudad maravillosa, en los albores del milenio- descubrio que aquel era un lugar de visita imprescindible y se convirtio en el referente del grupo en asuntos brasileños.
junto con el, tambien dedicamos EQNS! in rio a chiche, lector fiel y comentador asiduo, ademas de compañero en dos de las escapadas que aqui narramos. y a lele, nuestro maestro de portugues y ferviente difusor de la gastronomia de brasil.
hasta el proximo EQNS!
30.4.09
23.4.09
fotos de la escapada 4 (ultima tanda)
palacio cosmos, 14º f.
en su salsa.
salidos del closet.
massachusetts.
avenida colon.
el & coptero.
benjamin matienzo.
churros.
en su salsa.
salidos del closet.
massachusetts.
avenida colon.
el & coptero.
benjamin matienzo.
churros.
escapada 4, dia 3
2 potencias.
eric hobsbawn decia que el 20 fue un siglo corto: a los fines historiograficos, situaba su inicio en 1914 y consideraba a la caida del muro como el episodio que lo clausuro.
tomando prestado aquel sentido de la elasticidad del tiempo, y salvando las evidentes distancias entre uno y otro analisis, me permito definir al de 08-09 como un verano largo.
un verano que arranco, con los primeros calores de la primavera, en el kilometro cero de la escapada cero, alla por mediados de octubre. y termino siete meses despues, al anochecer del tercer y definitivo dia de la escapada a mdq.
quizas, incluso, aun no haya expirado. y continue hasta ahora, para recien mutar en otoño tras el punto y aparte que cierra este post.
eric hobsbawn decia que el 20 fue un siglo corto: a los fines historiograficos, situaba su inicio en 1914 y consideraba a la caida del muro como el episodio que lo clausuro.
tomando prestado aquel sentido de la elasticidad del tiempo, y salvando las evidentes distancias entre uno y otro analisis, me permito definir al de 08-09 como un verano largo.
un verano que arranco, con los primeros calores de la primavera, en el kilometro cero de la escapada cero, alla por mediados de octubre. y termino siete meses despues, al anochecer del tercer y definitivo dia de la escapada a mdq.
quizas, incluso, aun no haya expirado. y continue hasta ahora, para recien mutar en otoño tras el punto y aparte que cierra este post.
22.4.09
fotos de la escapada 4 (segunda tanda)
escapada 4, dia 2
torreon.
ante todo, un merecido acto de desagravio: doy fe, por haber compartido lecho con el, de que horacio no ronca(gliolo). la constatacion empirica derriba el mito de aquel viaje al sur, cuando pepe abandono el refugio (de montaña, no el de juan) y -con su renunciamiento historico- decreto el principio del fin del eje del mal.
(la leyenda tambien cuenta que, ya en el llano de bariloche, paso la noche en un hotel donde pidio rebaja a cambio de que le sacaran del cuarto la tv, porque no iba a usarla; pero esa, amigos, es otra historia.)
........................................
el sol sale para todos en la feliz ciudad, llena como siempre (¿que crisis?) y radiante como nunca.
caminamos hasta el puerto, con una parada tecnica entre las rocas de varese y otra en el mostrador de la confiteria boston, catedral de las medialunas. la espera interminable frustra el almuerzo en chichilo, y el plan b (parador en playa grande) aprueba a medias: rabas exuberantes, frigida paella.
........................................
rebosados de arena, desafiamos la rigidez del ciclo estacional: aca hay verano, la postal estival que nos rodea no admite la menor duda.
en pleno arranque de euforia emotiva (que horace, desde su saludable y pragmatico racionalismo, se apura en censurar), comparo esta fugaz escapada con el largo viaje del primer EQNS!
si entonces redescubri, en cierto modo, las raices de mi identidad ancestral, ahora reafirmo mi pertenencia geo(cultu)grafica: argentinidad, al pelo.
vine hasta aqui para buscar al que fui. encontre, en cambio, al que quiero ser.
........................................
aceptamos el convite de lubi & carolina, y subimos a por unos tragos en el piso 14 del palacio cosmos, cuyos pasillos me pertenecen aunque hayan pasado 20 años desde la ultima vez que los camine.
mi hermana se revela como eximia barwoman: los pibes no ahorran elogios para sus cubalibres.
despues, los ya miticos fideos de chiche, que provocan al comensal (quienes los probaron, en cualquiera de sus versiones, confirmaran mi sentencia) un estado de profunda alteracion de sus facultades psicomotrices. asi, la sobremesa se alarga y sobremonte se aleja.
no habra boliche esta noche, tampoco casino ni alpargatas. no bailaremos en una pata ni en dos. pero que lindo que es estar en mar del plata.
ante todo, un merecido acto de desagravio: doy fe, por haber compartido lecho con el, de que horacio no ronca(gliolo). la constatacion empirica derriba el mito de aquel viaje al sur, cuando pepe abandono el refugio (de montaña, no el de juan) y -con su renunciamiento historico- decreto el principio del fin del eje del mal.
(la leyenda tambien cuenta que, ya en el llano de bariloche, paso la noche en un hotel donde pidio rebaja a cambio de que le sacaran del cuarto la tv, porque no iba a usarla; pero esa, amigos, es otra historia.)
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el sol sale para todos en la feliz ciudad, llena como siempre (¿que crisis?) y radiante como nunca.
caminamos hasta el puerto, con una parada tecnica entre las rocas de varese y otra en el mostrador de la confiteria boston, catedral de las medialunas. la espera interminable frustra el almuerzo en chichilo, y el plan b (parador en playa grande) aprueba a medias: rabas exuberantes, frigida paella.
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rebosados de arena, desafiamos la rigidez del ciclo estacional: aca hay verano, la postal estival que nos rodea no admite la menor duda.
en pleno arranque de euforia emotiva (que horace, desde su saludable y pragmatico racionalismo, se apura en censurar), comparo esta fugaz escapada con el largo viaje del primer EQNS!
si entonces redescubri, en cierto modo, las raices de mi identidad ancestral, ahora reafirmo mi pertenencia geo(cultu)grafica: argentinidad, al pelo.
vine hasta aqui para buscar al que fui. encontre, en cambio, al que quiero ser.
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aceptamos el convite de lubi & carolina, y subimos a por unos tragos en el piso 14 del palacio cosmos, cuyos pasillos me pertenecen aunque hayan pasado 20 años desde la ultima vez que los camine.
mi hermana se revela como eximia barwoman: los pibes no ahorran elogios para sus cubalibres.
despues, los ya miticos fideos de chiche, que provocan al comensal (quienes los probaron, en cualquiera de sus versiones, confirmaran mi sentencia) un estado de profunda alteracion de sus facultades psicomotrices. asi, la sobremesa se alarga y sobremonte se aleja.
no habra boliche esta noche, tampoco casino ni alpargatas. no bailaremos en una pata ni en dos. pero que lindo que es estar en mar del plata.
21.4.09
fotos de la escapada 4 (primera tanda)
escapada 4, dia 1
refuerzos para los pibes.
la obsesion por optimizar el tiempo ha llevado a la especie urbana a cometer excesos tan esteriles como el de prolongar al maximo las escapadas de semana santa. el manual del vivo turista criollo invita a partir con el sol del jueves, acortar camino por la banquina y pegar la vuelta al filo de la medianoche del domingo.
ignoramos aquel mandamiento (salimos al mediodia, regresaremos el sabado) y repasamos, en cambio, los diez que dios dicto a charlton heston en un retro peliculon (por lo largo: 4 hs!) de dialogos magistrales, aggiornado al formato dvd y reproducido en la computadora portatil del gordo horacio.
la festividad pascual justifica la presencia de este filme dentro del bizarro kit de supervivencia que tambien incluye
-el helicoptero teledirigido de chiche,
-los macarundlaj que sobraron del seder de la vispera,
-un barrilete cosmico powered by google,
-joysticks para jugar al pro evolution soccer,
-especias de la huerta de esteban, el anfitrion & guia.
........................................
los mecanismos de la mente escapan, casi siempre, a cualquier logica. lo comprobamos una vez mas cuando inexplicables procedimientos deductivos nos llevan a la conclusion (equivocada) de que comeremos de maravillas en una parrilla rutera de dolores cuyo precario cartel promocional -"coma bien y varato, buelva"- tortura con saña y alevosia a las mas basicas reglas ortograficas (y cuya unica moza porta una riñonera de nestor en bloque).
la primera escala de nuestro tour gastronomico nos deja un vacio en el estomago (un vacio duro y grasoso), pero la vida siempre da revancha: a la noche, nos desquitaremos con un festival de pizzas en la mitica yo-tu-el, donde hace 20 años paraba con mi abuelo a clavarme una de anchoas despues de presenciar algun olvidable partido de verano en el mundialista "pepe minella".
........................................
antes de la cena, bajamos al toledo de avenida colon para aprovisionarnos de fernet, cindor, coca de 3 litros (incomprensiblemente distribuida solo en la costa atlantica) y los mostacholes que mañana chiche sumergera en su devastadora salsa de hongos, crema, cebolla, panceta, pollo y vino blanco.
pero mañana sera otro dia. hoy todavia queda lugar para un churro de crema pastelera en manolo. y para despuntar el vicio de los fichines en otro rincon que resiste, estoico, los embates de la modernidad: el subsuelo enorme y sordido de sacoa.
la obsesion por optimizar el tiempo ha llevado a la especie urbana a cometer excesos tan esteriles como el de prolongar al maximo las escapadas de semana santa. el manual del vivo turista criollo invita a partir con el sol del jueves, acortar camino por la banquina y pegar la vuelta al filo de la medianoche del domingo.
ignoramos aquel mandamiento (salimos al mediodia, regresaremos el sabado) y repasamos, en cambio, los diez que dios dicto a charlton heston en un retro peliculon (por lo largo: 4 hs!) de dialogos magistrales, aggiornado al formato dvd y reproducido en la computadora portatil del gordo horacio.
la festividad pascual justifica la presencia de este filme dentro del bizarro kit de supervivencia que tambien incluye
-el helicoptero teledirigido de chiche,
-los macarundlaj que sobraron del seder de la vispera,
-un barrilete cosmico powered by google,
-joysticks para jugar al pro evolution soccer,
-especias de la huerta de esteban, el anfitrion & guia.
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los mecanismos de la mente escapan, casi siempre, a cualquier logica. lo comprobamos una vez mas cuando inexplicables procedimientos deductivos nos llevan a la conclusion (equivocada) de que comeremos de maravillas en una parrilla rutera de dolores cuyo precario cartel promocional -"coma bien y varato, buelva"- tortura con saña y alevosia a las mas basicas reglas ortograficas (y cuya unica moza porta una riñonera de nestor en bloque).
la primera escala de nuestro tour gastronomico nos deja un vacio en el estomago (un vacio duro y grasoso), pero la vida siempre da revancha: a la noche, nos desquitaremos con un festival de pizzas en la mitica yo-tu-el, donde hace 20 años paraba con mi abuelo a clavarme una de anchoas despues de presenciar algun olvidable partido de verano en el mundialista "pepe minella".
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antes de la cena, bajamos al toledo de avenida colon para aprovisionarnos de fernet, cindor, coca de 3 litros (incomprensiblemente distribuida solo en la costa atlantica) y los mostacholes que mañana chiche sumergera en su devastadora salsa de hongos, crema, cebolla, panceta, pollo y vino blanco.
pero mañana sera otro dia. hoy todavia queda lugar para un churro de crema pastelera en manolo. y para despuntar el vicio de los fichines en otro rincon que resiste, estoico, los embates de la modernidad: el subsuelo enorme y sordido de sacoa.
20.4.09
fotos de la escapada 0
escapada 0
carilo, carilo!
seria injusto completar este diario, que transita sus ultimas paginas, sin mencionar la escapada previa a todas las aqui narradas.
punto de partida de un intenso verano (aunque el rigor del calendario lo ubique en primavera), aquel fin de semana largo en carilo dejo ver el bosque que el arbol frondoso de la rutina se empeñaba en tapar.
seria injusto completar este diario, que transita sus ultimas paginas, sin mencionar la escapada previa a todas las aqui narradas.
punto de partida de un intenso verano (aunque el rigor del calendario lo ubique en primavera), aquel fin de semana largo en carilo dejo ver el bosque que el arbol frondoso de la rutina se empeñaba en tapar.
19.4.09
catedrales
en una reciente nota sobre rio en el pais de madrid, definian al sambodromo y al maracana como las dos catedrales que conforman, junto con la de san sebastian, una suerte de triangulo sagrado en la geografia de la ciudad.
me parecio una metafora preci(o)sa. los cariocas, de hecho, acuden en masa a estos tres sitios y despliegan en ellos los rituales de un culto politeista: creen en el dios oficial (ese cuya reencarnacion los vigila desde la cima del corcovado) y adoran, con identico fervor, a las divinidades paganas del futbol y del carnaval.
pero no se circunscribe a sus grandes templos la fe que profesan en rio. alli, como en buzios, en paraty y en ilha grande, todos los rincones y todas las conductas aparecen impregnados de una singular pasion religiosa. cada playa es un santuario; cada batucada, una misa; cada alambique de cachaca, un altar; cada plato, una ofrenda; cada melodia, una plegaria.
la gente, en esta baldosa del mundo, vive aferrada al indiscreto encanto de lo venerable.
18.4.09
dia 17: la vuelta
vip.
pertenecer tiene sus privilegios: con harapos hippies y espiritus yuppies, copamos el salon de american express y nos autoacuartelamos alli durante horas, hasta que no queda bocado sin probar ni tiempo de ociosa espera que consumir.
apoltronados sobre los sillones vip, leemos en los diarios de hoy la cronica de un fin de semana de furia en la ciudad. "estado de sitio en copacabana", titula o dia.
las pandillas de las favelas han librado una batalla feroz en la guerra por el control del narcotrafico, esta vez en el corazon mismo de la rio turistica. no fue la primera, no sera la ultima.
........................................
el llamado a embarcar aborta nuestro sueño ejecutivo.
y el carreteo del avion, un rato mas tarde, apaga la ilusion de la dicha eterna: contra lo que promete aquel mantra pagano de origen incierto, la alegria siempre tiene fin. solo que los brasileños han desarrollado la extraordinaria virtud de negarlo.
pertenecer tiene sus privilegios: con harapos hippies y espiritus yuppies, copamos el salon de american express y nos autoacuartelamos alli durante horas, hasta que no queda bocado sin probar ni tiempo de ociosa espera que consumir.
apoltronados sobre los sillones vip, leemos en los diarios de hoy la cronica de un fin de semana de furia en la ciudad. "estado de sitio en copacabana", titula o dia.
las pandillas de las favelas han librado una batalla feroz en la guerra por el control del narcotrafico, esta vez en el corazon mismo de la rio turistica. no fue la primera, no sera la ultima.
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el llamado a embarcar aborta nuestro sueño ejecutivo.
y el carreteo del avion, un rato mas tarde, apaga la ilusion de la dicha eterna: contra lo que promete aquel mantra pagano de origen incierto, la alegria siempre tiene fin. solo que los brasileños han desarrollado la extraordinaria virtud de negarlo.
15.4.09
dia 16: paraty - penha
panorama desde el puente.
zona cachacera si las hay, paraty y sus alrededores albergan un puñado de ingenios en cuyos alambiques se destila el mejor aguardiente de brasil.
el bondi nos lleva a uno de ellos, 9 km al sur del casco historico, en el pueblito de penha. alli, dentro del parque nacional serra da bocaina, visitamos la cachoeira do toboga, un tobogan natural de agua en el que tambien se practica la suicida modalidad de surf sobre la piedra.
despues si, cruzamos al engenho d'ouro para degustar las infinitas variedades del elixir de bandera y otras delicias analcoholicas, como miel de caña y bombones de la digna version local del dulce de leche.
........................................
mientras digerimos el final de fiesta -filé de peixe ao molho de camarão-, lula y augusto nos hacen el aguante para estirar la sobremesa hasta las 2 am, cuando el mismo lula nos llevara en auto (con su cuarto speed con vodka en mano; no resistiria el menor test de alcoholemia) a la rodoviaria.
como toda estacion de micros, de madrugada la habitan fantsmas, vagabundos y borrachos. todos inofensivos, para nuestra suerte.
al cabo de 40 minutos de tensa espera, abordamos el costa verde con destino a rio. si se produce el milagro de sobrevivir a las maniobras de un conductor que juega a ser ayrton senna en la ruta sinuosa y oscura, mañana terminaremos de desandar el largo camino a casa.
zona cachacera si las hay, paraty y sus alrededores albergan un puñado de ingenios en cuyos alambiques se destila el mejor aguardiente de brasil.
el bondi nos lleva a uno de ellos, 9 km al sur del casco historico, en el pueblito de penha. alli, dentro del parque nacional serra da bocaina, visitamos la cachoeira do toboga, un tobogan natural de agua en el que tambien se practica la suicida modalidad de surf sobre la piedra.
despues si, cruzamos al engenho d'ouro para degustar las infinitas variedades del elixir de bandera y otras delicias analcoholicas, como miel de caña y bombones de la digna version local del dulce de leche.
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mientras digerimos el final de fiesta -filé de peixe ao molho de camarão-, lula y augusto nos hacen el aguante para estirar la sobremesa hasta las 2 am, cuando el mismo lula nos llevara en auto (con su cuarto speed con vodka en mano; no resistiria el menor test de alcoholemia) a la rodoviaria.
como toda estacion de micros, de madrugada la habitan fantsmas, vagabundos y borrachos. todos inofensivos, para nuestra suerte.
al cabo de 40 minutos de tensa espera, abordamos el costa verde con destino a rio. si se produce el milagro de sobrevivir a las maniobras de un conductor que juega a ser ayrton senna en la ruta sinuosa y oscura, mañana terminaremos de desandar el largo camino a casa.
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